Esta sopa de tomate é divina e você precisa experimentar

A sopa de tomate com queijo de cabra é uma explosão de sabores que vai aquecer seu coração

03/07/2023 08:00

Prepare-se para saborear uma sopa de tomate deliciosamente reconfortante. Com ingredientes frescos e um toque de queijo de cabra, essa receita vai aquecer seu coração e encantar seu paladar.

Aproveite o sabor intenso dos tomates assados e o aroma irresistível do tomilho fresco. Esta sopa é perfeita para qualquer ocasião, seja como entrada em um jantar especial ou como um prato principal leve e saudável. Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Esta sopa de tomate é divina e você precisa experimentar
Esta sopa de tomate é divina e você precisa experimentar - iStock/wmaster890

Receita sopa de tomate

Ingredientes

  • 600 gramas de tomates-cerejas
  • 4 tomates Débora pequenos
  • 3 tomates-italianos partidos ao meio
  • 100 gramas de queijo de cabra
  • 1 cebola pequena cortada em pétalas
  • 3 dentes de alho
  • 4 ramos de tomilho fresco
  • Orégano a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/4 xícara de chá de azeite

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 200ºC.
  2. Em uma assadeira, coloque os tomates-cerejas, os tomates Débora, os tomates-italianos, o queijo de cabra, a cebola, o alho, o tomilho, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano.
  3. Regue tudo com o azeite e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que os tomates fiquem dourados e macios.
  4. Retire os ramos de tomilho e transfira todos os ingredientes para o liquidificador.
  5. Bata tudo até obter uma consistência homogênea.
  6. Transfira o líquido para uma panela e leve ao fogo por alguns minutos, aquecendo a sopa.
  7. Se necessário, acerte o sal de acordo com o seu gosto.
  8. Sirva a sopa quente e aproveite sua refeição reconfortante. Bom apetite!