Experimente este bolo vulcão de cenoura com chocolate

Seja bem-vindo ao mundo do sabor com o irresistível bolo vulcão de cenoura com chocolate! Prepare-se para uma explosão de sabores nessa combinação perfeita entre a maciez da cenoura e a intensidade do chocolate.

Abaixo, está o passo a passo da Catraca Livre para você se deliciar com essa maravilha!

Receita bolo vulcão de cenoura com chocolate

Ingredientes

Massa:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 2 1/2 cenouras
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura:

• 2 latas de leite condensado
• 150g de chocolate ao leite picado
• 2 colheres de chá de cacau em pó, peneirado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Massa:

1. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo e cenoura até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura em uma tigela e incorpore a farinha de trigo, mexendo bem.
3. Adicione o fermento e misture novamente.
4. Transfira a massa para uma forma de cone central (22 cm) untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
6. Desenforme o bolo morno e reserve.

Cobertura:

1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da cobertura, exceto o creme de leite, e leve ao fogo baixo.
2. Mexa constantemente até obter um brigadeiro com consistência.
3. Retire do fogo e incorpore o creme de leite à mistura, mexendo bem.
4. Espere a cobertura esfriar.

Montagem do bolo vulcão:

1. Com o bolo e a cobertura ainda mornos, despeje todo o brigadeiro de chocolate no centro do bolo de cenoura.
2. Caso haja sobra da cobertura, decore o bolo com o restante do brigadeiro.
3. Finalize a montagem com chocolate granulado.
4. Ao cortar o bolo, aproveite para mostrar a surpresa do brigadeiro escorrendo de dentro para fora.