Faça arroz carreteiro na pressão em alguns minutos
Uma refeição tradicional do sul do Brasil, prática e repleta de sabores intensos
O arroz carreteiro é uma receita tradicional da culinária gaúcha que conquistou o paladar de muitos brasileiros. Essa delícia rústica e reconfortante combina arroz cozido com carne de charque ou carne de sol, resultando em um prato cheio de sabores intensos e aromas irresistíveis.
A versão feita na panela de pressão é ainda mais prática e rápida, garantindo que você possa saborear essa iguaria em menos tempo e com toda a autenticidade de um verdadeiro arroz carreteiro. Prepare-se para uma experiência gastronômica única e surpreenda sua família e amigos com essa delícia típica do sul do Brasil! Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Faça arroz carreteiro na pressão em alguns minutos
Receita arroz carreteiro
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 500g de carne de charque ou carne de sol desfiada ou picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 tomate picado
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 4 xícaras de água quente
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho picados até dourarem e liberarem seu aroma característico.
- Adicione a carne de charque ou carne de sol picada e refogue até que fique bem dourada e saborosa.
- Acrescente o tomate picado e o cheiro-verde, misturando bem para que os sabores se combinem.
- Adicione o arroz branco à panela e mexa por alguns minutos para que ele fique bem envolvido com os temperos.
- Coloque a água quente na panela, temperando com sal e pimenta a gosto, e misture tudo cuidadosamente.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos após pegar pressão.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Seu arroz carreteiro na pressão está pronto para ser servido! Sirva em pratos fundos e aproveite essa iguaria brasileira com um sabor autêntico do sul do país.