Luciano Ufer, pizzaiolo: “Para garantir que a pizza caseira fique boa, é preciso preparar a massa com antecedência e deixá-la fermentar no frio por horas.”
Os mexicanos afirmam: “Para deixar o guacamole mais cremoso e com sabor equilibrado, o segredo é adicionar um fio de azeite de oliva.”
Cozinheiros franceses e japoneses concordam: “Temos que retirar o frango da frigideira pelo menos dois minutos antes do ponto para que ele termine de cozinhar no próprio calor e fique suculento.”
Os japoneses concordam: “Para deixar o arroz mais macio e saboroso, o segredo é adicionar um pedaço de alga kombu durante o cozimento.”
Cozinheiros portugueses e gregos concordam: “Temos que salgar o peixe pelo menos trinta minutos antes de levá-lo à grelha para que ele absorva o tempero e não grude na grade.”
Os espanhóis concordam: “Para deixar o feijão mais cremoso e saboroso, o segredo é adicionar um fio de azeite durante o cozimento.”
Eu não cozinho mais arroz: descobri um jeito mais fácil que não precisa de fogão e os grãos ficam soltinhos, como os de restaurante
Um chef de 62 anos aconselha: Para limpar ovos cozidos perfeitamente, o segredo é adicionar 10 g de sal e 15 ml de vinagre
A melhor carne para idosos: tem 29g de proteína por 100g, mas mesmo assim evitamos comprá-la no supermercado