Os chefs concordam: “O melhor arroz não é feito apenas com água, é preciso adicionar 1,8 litros de caldo de guisado.”
Juanjo López, renomado chef: “O arroz branco não é feito com água, mas com 3 dentes de alho, 2 folhas de louro e caldo”
José Andrés, chef espanhol: “Para um frango bem suculento, deixo-o marinar a noite toda em vinho tinto, um pouco de alho, aipo, cenoura, cebola e chalota.”
Croquetes de queijo super cremosos por dentro e crocantes por fora: o petisco que vai desaparecer em minutos