Entre a Saúde e a Praça da Árvore, pizzaria aposta em tradição e ingredientes selecionados para reinventar a clássica pizza paulistana
Os chefs bascos concordam: “Para fazer lentilhas perfeitas, o que você precisa é refogá-las em azeite, alho e páprica.”
É assim que guardo morangos frescos em potes: eles se mantêm frescos como se tivessem sido colhidos na hora
Jordi Cruz, chef espanhol: “O caldo de ossos é feito com 2 litros de água, 1 quilo de carne e 12 gramas de sal.”
Os mexicanos concordam: “Para deixar o guacamole mais cremoso e com sabor equilibrado, o segredo é só adicionar um fio de azeite de oliva.”