Dabiz Muñoz, chef: “A tortilha de batata espanhola fica melhor com alguns fios de açafrão e não leva cebola, apenas ovo, batata, azeite e sal.”
Os melhores chefs concordam: macarrão não se cozinha apenas em água; é preciso adicionar sal grosso, um fio de azeite e folhas de manjericão fresco
Os melhores chefs concordam: frango assado não se tempera apenas com sal; é preciso adicionar manteiga gelada por baixo da pele e ervas frescas
Os melhores chefs concordam: feijão preto não se faz apenas com água; é preciso adicionar linguiça defumada, folhas de louro e um fio de azeite no final
O melhor pudim de pão em minutos e superdelicioso: a receita para deixá-lo perfeito, igualzinho ao da vovó
Passar um cubo de gelo na frigideira quente, entenda por que tantas pessoas fazem isso antes de preparar legumes na cozinha
Os chefs mexicanos concordam: “O guacamole mais saboroso não é feito com abacate gelado; é preciso usar a fruta no ponto certo de amadurecimento.”
Os chefs tailandeses concordam: “O curry mais saboroso não é feito com pasta pronta; é preciso tostar as especiarias no seco antes de qualquer coisa.”