Os chefs concordam: o camarão grelhado mais suculento não precisa de mais tempero, mas sim de um passo fundamental antes do preparo
Por que os cozinheiros recomendam adicionar vinagre à água ao cozinhar ovos e como fazer isso corretamente
Por que os cozinheiros recomendam adicionar vinagre à água ao cozinhar batatas e como fazer isso corretamente?
Massimo Bottura, chef: “O molho de tomate não é feito só com tomate, mas com uma cenoura ralada e uma casca de parmesão”
Gordon Ramsay, chef: “O purê de batatas não é feito com leite, mas com manteiga gelada e uma pitada de noz-moscada”
Os chefs concordam: “Batatas assadas mais crocantes não precisam de mais óleo, mas sim de uma temperatura diferente.”
Pão de queijo no liquidificador: uma receita fácil com poucos ingredientes que resulta num pão fofinho e pronto em minutos