Prepare sequilhos caseiros irresistíveis e conquiste todos
Os biscoitos que vão encantar seus sentidos!
Os sequilhos são biscoitos clássicos que conquistam o coração de todos com sua textura leve e sabor delicado. Essa receita simples e prática permite preparar essas delícias em casa, garantindo biscoitos fresquinhos para acompanhar um chá da tarde, matar a vontade de um docinho ou surpreender visitantes.
Com ingredientes básicos e um toque de amido de milho, esses sequilhos ficam sequinhos e irresistíveis, derretendo na boca. Agora, vamos aprender o passo a passo dessa receita encantadora! Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Prepare sequilhos caseiros irresistíveis e conquiste todos
Receita sequilos
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de amido de milho
- Um terço de xícara de chá de açúcar
- 125 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1 gema
- Amido de milho para polvilhar a bancada
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius (temperatura média).
- Em uma tigela grande, coloque a manteiga e o açúcar. Misture bem com uma espátula de silicone até incorporar todo o açúcar e obter uma mistura cremosa. Adicione a gema e misture novamente até que esteja bem incorporada.
- Junte o amido de milho à mistura e comece a mexer com a espátula. Em seguida, trabalhe com as mãos, amassando até formar uma massa lisa que não grude nas mãos.
- Para modelar os sequilhos, retire uma porção da massa e pressione bem entre as mãos para formar uma bola.
- Enrole a massa na bancada, fazendo um rolinho de cerca de 2 cm de espessura. Se a massa começar a grudar na bancada, polvilhe amido com cuidado para não deixar o biscoito ressecado.
- Com a espátula de padeiro ou uma faca lisa, corte o rolinho em pedaços de 1 cm. Enrole cada pedaço numa bolinha, pressionando bem entre as mãos para deixar o biscoito liso.
- Distribua as bolinhas numa assadeira grande sem untar, deixando cerca de 1 cm de espaço entre cada uma.
- Com um garfo de sobremesa, pressione delicadamente cada bolinha para achatar e deixar o biscoitinho marcado.
- Leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 12 minutos, até os biscoitos ficarem sequinhos ao toque e levemente dourados na base.
- Enquanto a primeira leva assa, repita a modelagem com o restante da massa.
- Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar completamente antes de tirá-los da assadeira, pois eles firmam ao esfriar. Evite retirar os biscoitos quentes, pois podem rachar.
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