Pudim gelado de coco que não precisa ir ao forno

Este pudim gelado de coco não leva ovo, não vai ao fogo e nem ao forno! É bem fácil de fazer, basta bater tudo no liquidificador e colocar na geladeira. Você pode servir puro e geladinho ou colocar a calda da sua preferência.

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A receita é do Cozinha do Bom Gosto. Confira o passo a passo no vídeo e inscreva-se no canal para mais receitas práticas:

Pudim gelado de coco

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 400ml de leite (não pode ser gelado, tem que ser em temperatura ambiente);
• 1 pacote (100g) de coco ralado;
• 1 vidro (200ml) de leite de coco;
• 24g de gelatina sem sabor + 10 col (sopa) de água.

Modo de Preparo:

1. Misture a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 20 segundos. Reserve.
2. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e a gelatina, bata bem.
3. Coloque o coco ralado (guarde um pouco para a decoração) e bata ligeiramente pela última vez.
4. Unte uma forma redonda (23 cm de diâmetro e furo no meio) com óleo.
5. Despeje a mistura e leve a geladeira por cerca de 12 horas.
6. Desenforme e decore com coco ralado. Bom apetite!