Pudim napolitano vulcão: a sobremesa sem ovo e sem forno que conquista pelo visual e pelo sabor

O pudim napolitano vulcão é a escolha perfeita para quem fica em dúvida entre sabores e não quer abrir mão de praticidade. Inspirado no clássico napolitano, ele reúne morango, baunilha e chocolate na mesma sobremesa, criando um visual bonito, diferente e muito apetitoso.

Além de chamar atenção à mesa, o preparo é simples e acessível, ideal até para quem não tem muita experiência na cozinha.

Essa receita se destaca por dispensar ovos, forno e liquidificador. A textura é cremosa, firme na medida certa, e o rendimento é excelente: cerca de 10 pedaços bem generosos, perfeitos para servir em reuniões de família, comemorações ou até para vender. Outro ponto alto é a cobertura em estilo “vulcão”, que deixa a sobremesa ainda mais especial.

Para finalizar, o pudim recebe um creme irresistível de Nutella com Leite Ninho, combinação que eleva o sabor e garante aquele efeito escorrendo que faz sucesso nas redes sociais.

No vídeo do canal Cozinha do Bom Gosto, você confere todo o passo a passo do preparo, com dicas simples que mostram como transformar poucos ingredientes em uma sobremesa linda, prática e deliciosa!

Pudim napolitano vulcão

Ingredientes

•  3 sachês (36g ao todo) de gelatina incolor
• 500ml de leite morno ou temperatura ambiente (não pode ser gelado)
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 col (sopa) de chocolate em pó
• 1 col (chá) de essência de baunilha
• 2 col (sopa) de nesquik ou sustagem sabor morango
• Água para hidratar a gelatina (ao todo 225ml)
• Óleo para untar
• Cobertura: 1/2 xíc (chá) de Nutella + 1 caixinha de creme de leite
• Leite Ninho e morango para decorar
•  Material extra: forma com capacidade para 1,5 litros

Modo de Preparo

1. Em uma tigela e com a ajuda de um fouet misture o leite condensado, o creme de leite e o leite.
   Divida em 3 tigelas.
2. Na primeira, misture o chocolate em pó até dissolver. Na segunda, misture o nesquik até dissolver. Na terceira, misture a baunilha.
3. Unte a forma com o óleo.
4. Pegue um dos sachês (12g) de gelatina e misture com 5 col (sopa) de água (75ml).
5. Leve ao micro-ondas por 15 segundos e misture na tigela com o Nesquik.
6. Despeje na forma e leve ao freezer por 20 minutos ou até firmar levemente.
7. Pegue mais um dos sachês (12g) de gelatina e misture com 5 col (sopa) de água (75ml).
8. Leve ao micro-ondas por 15 segundos e misture na tigela com a mistura branca.
9. Despeje com cuidado sobre a primeira camada e leve ao freezer por 20 minutos ou até firmar levemente.
10. Pegue o último sachê (12g) de gelatina e misture com 5 col (sopa) de água (75ml).
11. Leve ao micro-ondas por 15 segundos e misture na tigela com a mistura de chocolate.
12. Despeje com cuidado sobre a segunda camada e leve a geladeira por 8 horas ou até firmar bem.
13. Descole as laterais com os dedos, deixando entrar ar.
14. Desenforme sobre o prato de servir.
15. Se quiser, misture a Nutella com o creme de leite (misture na mão ou em batedeira). Sirva por cima do pudim.
16. Decore com leite em pó e morango. Bom apetite!