Receita chilli de carne: perfeita para uma janta especial

O chilli de carne é um prato reconfortante e cheio de sabores marcantes. Nessa receita, a carne moída é combinada com temperos e feijão-vermelho, resultando em um prato delicioso e fácil de preparar. Prepare-se para se deliciar com essa explosão de sabores! Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita chilli de carne

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite
• 500 gramas de carne moída
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes
• Sal a gosto
• 4 dentes de alho picados
• 2 folhas de louro
• 2 tomates grandes picados
• 2 ramos de tomilho fresco
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de páprica picante
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 xícaras de chá de água
• 2 xícaras de chá de feijão-vermelho cozido (pode ser o carioca)
• Coentro picado a gosto (ou salsinha)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída até ficar soltinha e corada.
2. Adicione a cebola, o pimentão e a pimenta-dedo-de-moça e refogue até murcharem.
3. Tempere com sal e adicione o alho, refogando por mais um minuto.
4. Acrescente as folhas de louro, os tomates, o tomilho, o cominho, as pápricas e misture bem.
5. Adicione o extrato de tomate, a água e os feijões cozidos. Tempere com sal e misture novamente.
6. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, para que os sabores se incorporem.
7. Finalize com coentro picado (ou salsinha) e sirva. Bom apetite!