Receita de carne assada para saborear em casa
Se você está em busca de uma receita que vai fazer sua família e amigos pedirem bis, a carne assada é a escolha perfeita! Com um sabor irresistível e suculência incomparável, essa iguaria vai conquistar o seu paladar. Vamos lá, mãos à obra!
Ingredientes:
Para preparar essa suculenta carne assada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
1 peça de carne (picanha, maminha, alcatra, ou a sua preferida) – aproximadamente 1,5 kg.
4 dentes de alho picados.
2 colheres de sopa de azeite de oliva.
Sal a gosto.
Pimenta-do-reino a gosto.
1 cebola média cortada em rodelas.
2 cenouras cortadas em rodelas.
2 batatas cortadas em rodelas.
2 tomates cortados em rodelas.
1 xícara de vinho tinto seco.
1 xícara de água.
Alecrim e tomilho frescos (opcional).
Modo de Preparo:
Agora, vamos ao passo a passo para criar essa deliciosa carne assada:
1. Temperando a Carne:
Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
Espalhe essa mistura por toda a superfície da carne e deixe-a marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
2. Preparando a Assadeira:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de cebola, cenoura, batata e tomate.
Acrescente o vinho tinto e a água na assadeira. Isso vai criar um caldo saboroso durante o cozimento.
3. Assando a Carne:
Coloque a peça de carne sobre os legumes na assadeira.
Se desejar, acrescente ramos de alecrim e tomilho para dar mais aroma à receita.
Cubra a assadeira com papel alumínio.
4. Cozimento:
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja dourada por fora e suculenta por dentro.
Durante o cozimento, regue a carne com o caldo da assadeira a cada 30 minutos.
5. Finalização:
Retire o papel alumínio nos últimos 15 minutos para dourar a superfície da carne.
Após assar, retire do forno e deixe a carne descansar por 10 minutos antes de fatiá-la.
Agora é só servir a sua carne assada suculenta e perfumada com os legumes e um caldo saboroso. Aproveite essa refeição deliciosa com a sua família e amigos. Bom apetite!
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Por Thatyana Costa