Receita de polenta com carne moída para saborear em família
A gastronomia sempre nos reserva surpresas incríveis e hoje apresentamos uma receita clássica e reconfortante: Polenta com Carne Moída. Este prato é perfeito para reunir a família em torno da mesa e desfrutar de uma refeição deliciosa. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
Para a Polenta
- 2 xícaras de fubá de milho
- 6 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Para a Carne Moída
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo
Preparando a Polenta
- Em uma panela grande, leve a água ao ferver.
- Adicione sal a gosto.
- Com a água borbulhando, comece a despejar o fubá de milho aos poucos, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo por cerca de 30-40 minutos, até a polenta engrossar e começar a soltar da lateral da panela.
- Adicione a manteiga e, se preferir, o queijo parmesão ralado, mexendo bem até incorporar.
- Reserve a polenta quente enquanto prepara a carne moída.
Preparando a Carne Moída
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados.
- Acrescente o pimentão vermelho picado e cozinhe por mais alguns minutos até que ele amoleça.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja totalmente dourada, quebrando-a em pedaços menores com uma colher de pau.
- Despeje o molho de tomate sobre a carne e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que a carne moída esteja completamente cozida e o molho esteja bem incorporado.
Montagem do Prato
Sirva a polenta quente em pratos individuais e cubra generosamente com a carne moída preparada. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para dar um toque extra de sabor. Esta polenta com carne moída é uma explosão de sabores que certamente agradará a todos os paladares. Aproveite a refeição com sua família e amigos!
Esta receita simples e saborosa é ideal para aqueles momentos em que você deseja uma refeição caseira e reconfortante. Com a combinação perfeita de texturas e sabores, a Polenta com Carne Moída será um sucesso absoluto na sua casa. Bom apetite!
Por Thatyana Costa