Saiba como fazer o melhor de tomate caseiro de todos
Receita de Molho de Tomate Caseiro: a verdadeira essência da tradição culinária. Experimente esse sabor único!
O molho de tomate caseiro é uma verdadeira celebração da tradição culinária. Feito com tomates maduros e uma variedade de temperos, este molho acrescenta um sabor autêntico às suas receitas.
Aprenda a preparar o seu próprio molho de tomate e desfrute de uma explosão de sabor que só a tradição pode oferecer! Veja o passo a passo da Catraca Livre!
Créditos: iSTock
Saiba como fazer o melhor de tomate caseiro de todos
Receita molho de tomate caseiro
Ingredientes
- 1,5 kg de tomates maduros
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional, para decorar)
Modo de Preparo
- Faça um corte em forma de “X” na base de cada tomate. Isso facilitará a remoção da pele.
- Em uma panela grande, ferva água e mergulhe os tomates por cerca de 30 segundos. Em seguida, transfira-os para uma tigela com água gelada para interromper o processo de cozimento.
- Descasque os tomates e retire as sementes. Pique a polpa dos tomates em pedaços pequenos.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as cebolas e o alho e refogue até ficarem macios.
- Acrescente os tomates picados, o açúcar, o orégano, a folha de louro, o sal e a pimenta. Misture bem.
- Cozinhe o molho em fogo baixo por cerca de 1-2 horas, mexendo ocasionalmente, até que ele tenha reduzido e engrossado.
- Se desejar, adicione folhas de manjericão fresco para dar ainda mais sabor ao molho.
- Deixe o molho de tomate esfriar antes de usar ou armazenar na geladeira.
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