Salada de grão-de-bico com bacalhau para surpreender seu paladar

Que tal uma salada refrescante e cheia de sabor? A salada de grão-de-bico com bacalhau é uma opção deliciosa e saudável para incluir no seu cardápio.

Com ingredientes nutritivos e um toque especial do bacalhau, essa receita vai encantar o paladar de todos. Aprenda como preparar essa combinação irresistível e desfrute de uma salada completa e saborosa! Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita salada grão-de-bico

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de grão-de-bico cozido
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola ralada
• 300 gramas de bacalhau
• 1/2 limão
• 1/4 xícara de chá de azeite
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. No dia anterior ao preparo da receita, coloque o bacalhau e o grão-de-bico em tigelas separadas e cubra ambos com água gelada. Troque a água do bacalhau a cada 4 horas para dessalgá-lo.
2. Em uma panela de pressão com água fervente, cozinhe o bacalhau por 15 minutos. Reserve.
3. Na mesma água do bacalhau, adicione o grão-de-bico, feche a panela e cozinhe por 8 a 10 minutos sob pressão.
4. Em uma travessa, misture o grão-de-bico cozido, os tomates, a cebola, a salsinha e o sal.
5. Em outro recipiente, retire a pele e os espinhos do bacalhau e desfie-o completamente.
6. Adicione o bacalhau desfiado à salada, juntamente com o suco de limão e o azeite. Misture bem.
7. Leve a salada para gelar por pelo menos 2 horas antes de servir.
8. Está pronto! Desfrute dessa deliciosa salada de grão-de-bico com bacalhau e aproveite todos os sabores incríveis.