Salada de Natal “Mimosa”. Fácil de preparar, fofa, macia e festiva

A salada Mimosa é uma receita tradicional de origem eslava apreciada em celebrações festivas. Suas camadas coloridas e textura cremosa combinam ingredientes simples que resultam em um prato visualmente atrativo e saboroso.

Essa preparação em formato de cúpula impressiona pela apresentação elegante. O equilíbrio entre proteínas, vegetais e molho cremoso torna a salada em camadas uma opção completa para mesas comemorativas.

Quais ingredientes são necessários para fazer a salada Mimosa?

A base da receita utiliza componentes acessíveis encontrados facilmente em supermercados. A combinação de proteínas cozidas com vegetais marinados cria contraste de sabores e texturas.

Os itens essenciais para preparar essa salada festiva incluem tanto ingredientes principais quanto elementos para marinada:

• Três a quatro batatas cozidas de tamanho médio, um peito de frango grande cozido e seis ovos cozidos completos
• Uma cebola inteira, duas pepinos em conserva médios e 170 a 200 gramas de queijo firme tipo prato ou mussarela
• Aproximadamente 200 gramas de maionese, duas colheres de chá de mostarda tipo Dijon e gergelim preto para decoração final
• Para marinar a cebola: três a quatro colheres de sopa de vinagre, uma a duas colheres de sopa de açúcar, meia colher de chá de sal e 150 mililitros de água fervente

Como preparar corretamente os ingredientes da salada Mimosa?

O primeiro passo é marinar a cebola para remover o sabor picante característico. Corte a cebola em cubos pequenos, misture com vinagre, açúcar, sal e água fervente, deixe repousar por 15 a 20 minutos e escorra completamente.

Desfie ou corte o frango cozido em pedaços muito pequenos. Rale as batatas no lado grosso do ralador e pique os pepinos em cubos minúsculos, pressionando para retirar o excesso de líquido. Separe as claras e gemas dos ovos, ralando cada parte isoladamente, e rale o queijo no lado mais grosso do ralador.

Qual a ordem correta das camadas na montagem da salada?

A montagem em uma tigela funda forrada com papel alumínio garante o formato de cúpula perfeito. Cada camada deve ser distribuída uniformemente para manter a estrutura firme após desenformar.

A sequência das camadas segue uma lógica que equilibra texturas e sabores na montagem da salada:

• Primeira camada de claras raladas no fundo formando base fofa, seguida de camada generosa de maionese distribuída uniformemente
• Batatas raladas pressionadas levemente e cobertas com fina camada de maionese, seguidas pelo frango misturado com mostarda e uma colher de maionese
• Cebola marinada escorrida espalhada por cima, coberta pelos cubos de pepino em conserva bem escorridos
• Gemas raladas com leve camada de maionese, finalizando com queijo ralado formando cobertura espessa e decorativa

Que cuidados garantem uma apresentação perfeita?

Após montar todas as camadas, pressione delicadamente a superfície e cubra com filme plástico. Refrigere por no mínimo uma hora antes de servir para que os sabores se integrem e a estrutura fique firme.

Para desenformar, coloque um prato sobre a tigela e vire rapidamente. Cubra toda a superfície com mais queijo ralado para aparência uniforme e polvilhe gergelim preto por cima. Evite excesso de maionese entre as camadas para manter a leveza, e sempre sirva bem gelada para realçar os sabores frescos da preparação.