Sopa cremosa de alho-poró com calabresa vai conquistar seu paladar
Que tal comer uma sopa diferente hoje? Confira a lista de ingredientes e o passo a passo para preparar este prato incrível!
A sopa de alho-poró com calabresa é deliciosa, super cremosa e perfeita para comer em qualquer estação e não só no inverno.
Com a combinação do sabor suave do alho-poró e o toque da calabresa, esta receita é fácil de fazer e tem 10 minutos de preparação antes de ir para o fogão.
Abaixo, separe os ingredientes e aprenda a fazer essa sopa maravilhosa!
Ingredientes da sopa de alho-poró com calabresa
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 linguiça calabresa
- 1 cebola
- 1 alho-poró
- 4 dentes de alho
- 1 quilo de batata
- 1500 mililitros (ml) de água
- 200 gramas de creme de leite
- Sal e outros temperos a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e frite a linguiça calabresa até que fique dourada. Reserve em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Na mesma panela, refogue a cebola, o alho-poró e o alho picados até que fiquem levemente dourados.
- Adicione as batatas picadas, tempere com sal e pimenta-do-reino e cubra com a água.
- Agora tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Com um liquidificador, bata a mistura até obter um creme homogêneo. Cuidado ao usar o liquidificador, pois o vapor pode causar pressão dentro do aparelho.
- Volte a mistura para a panela, adicione o creme de leite e a linguiça frita. Ajuste o sal e outros temperos conforme seu gosto.
- Deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo aos poucos para apurar os sabores.
- Em seguida, desligue o fogo, adicione o cheiro verde e sirva quente.
- Se desejar, finalize com queijo ralado para servir. Bom apetite!