Técnicas de chef: como prender a tábua de cozinha
No curso gratuito de gastronomia básica Sambacooking, ensinado pelo chef Emmanuele Cucchi, os alunos aprendem todas as técnicas de corte (ex. Corte Brunoise , Fette Sottili, bastoncino, etc) além do uso de utensílios.
Entre os utensílios está a tábua de corte. As tábuas de corte podem oferecer risco à saúde se não forem manejadas e higienizadas corretamente como é ensinado no curso.
No vídeo abaixo o chef mostra uma super dica para sua tábua de corte não escorregar, assim você evita acidentes e não derruba nada sem querer.
Seja nosso aluno e solicite o curso por e-mail para matriculasambacooking@gmail.com e inscreva-se em nosso canal SambaCooking.
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