Transforme sua refeição com um caldo de mandioca com carne moída

O caldo de mandioca com carne moída é uma opção deliciosa e reconfortante para os dias em que buscamos uma refeição quentinha e saborosa. Com a cremosidade da mandioca e a textura da carne moída, esse prato é perfeito para aquecer o coração e o paladar.

Seja como entrada ou prato principal, o caldo de mandioca com carne moída é uma combinação irresistível de sabores. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo e aproveite essa maravilhosa receita! Veja o passo a passo da Catraca Livre!

Receita caldo de mandioca com carne moída

Ingredientes

• 500g de mandioca descascada e picada
• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 litro de água quente
• Queijo ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique bem macia. Escorra e reserve.
2. Em outra panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho e o azeite até que esteja bem dourada.
3. Adicione o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente a mandioca cozida na panela com a carne moída e misture bem.
5. Adicione a água quente, suficiente para cobrir todos os ingredientes, e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mandioca esteja bem macia.
6. Com o auxílio de um mixer de mão ou em um liquidificador, bata a mistura até obter um caldo cremoso e homogêneo.
7. Retorne o caldo à panela e aqueça novamente.
8. Sirva o caldo de mandioca com carne moída ainda quente, e se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para um toque extra de sabor.
9. Agora é só saborear esse delicioso caldo de mandioca com carne moída e aproveitar seu sabor reconfortante.