Mercado cria mini-fazenda vertical dentro da própria loja
Berlim tem se tornado referência quando o assunto é sustentabilidade nos supermercados. Recentemente uma rede resolveu abolir as embalagens descartáveis de alguns produtos. Agora a novidade é uma mini-fazenda vertical dentro de um supermercado.
Nada convencional, a mini-fazenda da rede Metro, ocupa apenas alguns poucos metros quadrados. A ideia não é apenas oferecer ingredientes frescos aos consumidores, mas também inspirar outros ao mostrar que este é um modelo de produção viável que pode ser aplicado em diferentes locais.
Para atingir o máximo de eficiência na produção de alimentos, que crescem sem adição de agrotóxicos, os criadores do projeto aproveitaram todos os espaços da estufa, evitando desperdício de espaço e energia. A iniciativa também utiliza menos água que em plantações normais, além de não requerer transporte, já que os alimentos crescem na própria loja, informou o Hypeness.
A estrutura foi estrategicamente lançada em um supermercado bastante frequentado por chefs de cozinha. Com isso, eles podem utilizar um aplicativo para comprar vegetais ou ervas especiais que não são fáceis de encontrar em outra parte. Outro benefício, segundo os criadores, é que os chefs poderão finalmente conhecer todos os estágios de crescimento das plantas utilizadas por eles na elaboração de pratos, o que não era possível para a maioria daqueles que haviam vivido sempre em ambientes urbanos.
Via Portal EcoD