A receita de camarão refogado que vai te fazer se apaixonar à primeira garfada
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
3 pessoas
Dificuldade
Muito fácil
Região
Brasileira
Se você busca um prato sofisticado, mas fácil de preparar, o camarão refogado é a escolha perfeita
Qualquer prato com camarão é sucesso garantido! Esse fruto do mar combina com diversos temperos e traz um toque sofisticado até para as receitas mais simples. Você vai aprender a fazer um camarão refogado com um molho perfeito, ideal para um almoço especial ou para impressionar no jantar.
Embora fácil de preparar, essa receita tem alguns macetes. Para que o camarão fique macio e suculento, é essencial se atentar ao tempo certo de cozimento—afinal, ninguém quer que ele fique borrachudo.
Vamos conferir o passo a passo?
Receita de camarão refogado
Ingredientes
- 200 gramas de camarão descascado
- 3 unidades de cebola média picada
- 3 unidades de tomate (ou cerca de 10 tomates-cereja)
- 3 unidades de dentes de alho a gosto
- 100 gramas de pimenta biquinho
- 1/2 xicarás de cheiro verde
- 2 pitadas de pimenta do reino a gosto
- 2 pitadas de cominho a gosto
- 2 pitadas de colorífico (colorau) a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo
- 1. Em uma frigideira, refogue a cebola, a pimenta biquinho, o alho e o tomate no azeite.
- 2. Em seguida, adicione os camarões e tempere com pimenta-do-reino, cominho e colorífico (colorau).
- 3. Misture tudo muito bem, refogando os camarões até ficarem levemente dourados. Tome cuidado para não fritar demais, pois podem ficar borrachudos.
- 4. Os camarões normalmente já são salgados, mas, se preferir, ajuste o tempero com uma pitada de sal.
- 5. Desligue o fogo e acrescente à panela com os camarões o cheiro-verde.
- 6. Sirva com arroz e batata palha para uma refeição completa e deliciosa.
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