A receita de polenta frita na airfryer que vai roubar a cena no seu almoço
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Surpreenda com um petisco elegante e sem fritura que combina tradição e crocância
Ingredientes
- 1 xicará de fubá (de preferência pré-cozido)
- 3 xicarás de água
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado (ou 1/2 colher de chá seco)
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de azeite para pincelar
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, ferva a água com sal. Abaixe o fogo e adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até a polenta engrossar.
- 2. Acrescente a manteiga, a páprica e o alecrim. Misture bem.
- 3. Transfira para uma assadeira untada e nivele a superfície. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 1 hora até firmar.
- 4. Corte a polenta em palitos ou quadrados. Pincele azeite em todos os lados.
- 5. Pré-aqueça a airfryer a 200 °C e asse por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante por fora.