Aprenda a cheesecake de goiaba perfeita com ingredientes que você já tem em casa
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
8 porções
Dificuldade
Gourmetizando
Uma sobremesa elegante com sabor de Brasil em cada camada cremosa e doce
Ingredientes
- Para a base:
- 1 1/2 xicarás de biscoito maisena triturado
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 400 gramas de cream cheese
- 1/2 xicarás de açúcar
- 2 unidades de ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Para a cobertura:
- 1 xicará de goiabada cremosa
- 2 colheres de sopa de água (ou mais, se necessário
Modo de preparo
- 1. Preaqueça o forno a 180 °C. Misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida. Forre o fundo de uma forma de aro removível (20 cm) e pressione bem. Leve ao forno por 10 minutos. Reserve.
- 2. Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos, um a um, e a baunilha. Misture até incorporar.
- 3. Despeje o recheio sobre a base pré-assada. Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até firmar nas bordas, mas ainda levemente tremendo no centro. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
- 4. Para a calda, leve a goiabada com a água ao fogo baixo, mexendo até derreter e formar um creme liso. Espalhe sobre o cheesecake já frio.
- 5. Mantenha refrigerado até a hora de servir.