Aprenda uma receita de patê de berinjela com ricota que vai conquistar até quem torce o nariz para o legume
/catracalivre.com.br/wp-content/uploads/2025/04/pate-berinjela.png)
Detalhes da Receita
4 pessoas
Muito fácil
Brasileira
O patê de berinjela com ricota é uma receita fácil, leve e cremosa para servir como entrada ou lanche saudável
Se você está em busca de uma opção saborosa, nutritiva e versátil para servir como entrada ou acompanhamento, o patê de berinjela com ricota pode ser a escolha perfeita. Essa combinação une a textura suave da ricota com o sabor suave da berinjela grelhada, resultando em um creme leve e cheio de personalidade.
Além de ser uma receita simples e rápida de preparar, esse patê é uma ótima alternativa para quem busca reduzir o consumo de industrializados ou está em uma alimentação com menos carboidratos. Ele vai bem com torradinhas, pão integral, palitinhos de legumes ou até como recheio de sanduíches naturais.
Faça em casa e se surpreenda!
Receita do patê de berinjela com ricota
- 1 unidade de berinjela descascada e picada
- 1 unidade de dente de alho
- 1 xicará de ricota
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1. Em uma tigela, coloque a berinjela e tempere-a com sal, pimenta e um fio de azeite.
- 2. Aqueça uma frigideira e adicione o alho, em seguida, grelhe a berinjela até ficar douradinha.
- 3. Transfira a berinjela grelhada para o liquidificador, acrescente a ricota e o queijo parmesão, e bata até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione um pouco de leite para ajustar a consistência.
- 4. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal ou pimenta, se desejar.
- 5. Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por alguns minutos para firmar.
- 6. Sirva o patê de berinjela com ricota acompanhado de pães, torradas ou legumes cortados em palitos.
Gostou da receita? Se você gosta de berinjela, clique aqui e veja a receita de berinjela recheada perfeita!