Berinjela recheada: um prato simples que surpreende no sabor

Name: Berinjela recheada: um prato simples que surpreende no sabor
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 Unidade(s) de Berinjela média; 500 Grama(s) de Carne moída; 1 Unidade(s) de Cebola média picada; 2 Unidade(s) de dentes de alho picados; 1 Unidade(s) de Tomate picado; 1-2 Xicará(s) de Cheiro verde picado; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino a gosto; 1 Colher(es) de sopa de Queijo parmesão ralado a gosto; 1 Pitada(s) de Azeite de oliva

Preparação

20 minutos

Tempo total

50 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Fácil

Região

Brasileira

Essa receita transforma a berinjela em um prato irresistível, fácil de fazer e perfeito para quem ama comida caseira

Por Caroline Vale

23/02/2025 06:01

Sabe aquele prato que preenche o ambiente com aquele cheirinho bom de comida caseira? Essa receita de berinjela recheada com carne moída é exatamente assim.

Uma forma deliciosa de consumir esse legume que muitos não gostam, mas devem concordar: quando bem temperada e preparada da forma certa, a berinjela se transforma em um prato suculento e irresistível! Além disso, é uma opção nutritiva para incluir no cardápio.

Temos certeza que a receita a seguir vai surpreender até quem torce o nariz para a berinjela. Vamos ao passo a passo?

Receita de berinjela recheada

Beringela recheada com carne moída; um prato fácil e delicioso. - iStock/denizunlusu

Ingredientes

4 unidades de berinjela média

500 gramas de carne moída

1 unidade de cebola média picada

2 unidades de dentes de alho picados

1 unidade de tomate picado

1/2 xicarás de cheiro verde picado

1 pitada de sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado a gosto

1 pitada de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Lave as berinjelas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire o miolo, deixando uma borda de cerca de 1 cm. Reserve a polpa e as metades da berinjela.

2. Aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e mexa até que fique cozida.

3. Junte o tomate picado e a polpa da berinjela picada ao refogado. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. Misture o cheiro-verde e desligue o fogo.

5. Disponha as metades de berinjela em uma assadeira e recheie cada uma com o refogado de carne. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.

6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos até o queijo gratinar e a berinjela ficar bem macia. Sirva essa delícia!

Essa é uma receita perfeita para o almoço ou janta. Quer outra sugestão? Veja como preparar pimentão recheado com queijo!