Arroz de couve-flor com frango grelhado que vai mudar sua opinião sobre comida fit
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Fácil
Uma versão low-carb deliciosa e prática para quem quer leveza sem abrir mão do sabor
Ingredientes
- Para o arroz de couve-flor
- 1 unidade de couve-flor (cabeça média)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 unidades de alho picados
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de cheiro verde picado a gosto
- Para o frango grelhado
- 2 unidades de peito de frango (filé)
- 1/2 unidades de limão (suco)
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga para grelhar
Modo de preparo
- 1. Lave e seque a couve-flor, retire os talos e triture as flores no processador ou rale no ralo grosso até formar grãos semelhantes a arroz. Reserve.
- 2. Tempere os filés de frango com limão, páprica, sal e pimenta. Deixe marinar por 10 minutos.
- 3. Aqueça uma frigideira com azeite ou manteiga e grelhe os filés por cerca de 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos. Reserve.
- 4. Na mesma frigideira, adicione mais um fio de azeite, refogue o alho até dourar e acrescente o arroz de couve-flor.
- 5. Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo sempre, até ficar levemente macio. Finalize com sal, pimenta e cheiro-verde.
- 6. Sirva o arroz de couve-flor com os filés de frango grelhado.