Arroz doce caramelado: sobremesa clássica com um toque especial
Vídeo do artigo
Detalhes da Receita
Sem glúten
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Descubra uma versão sofisticada do tradicional arroz doce, com um delicioso toque de caramelo. Essa sobremesa vai surpreender seu paladar e agradar a todos
Ingredientes
- 1 xicará de arroz
- 2 xicarás de água
- 1 pitada de canela em pau
- 1 1/2 xicarás de açúcar
- 2 xicarás de leite
- 200 militros (ml) de leite de coco
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, cozinhe o arroz com a água e a canela em pau por cerca de 15 minutos, até que os grãos estejam macios.
- 2. Enquanto isso, em outra panela, derreta o açúcar até que fique completamente líquido, tendo cuidado para não queimar.
- 3. Quando todo o açúcar estiver derretido, adicione o leite de coco e o leite, misturando para dissolver o açúcar.
- 4. Em seguida, adicione o arroz cozido e o leite condensado à mistura de leite e caramelo.
- 5. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- 6. Desligue o fogo e deixe o arroz doce descansar por 15 minutos para esfriar e engrossar.
- 7. Se preferir, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para servir gelado.
- 8. Por fim, coloque uma pitada de canela em pó e sirva.