Arroz Maria Isabel: receita suculenta e cheia de sabor

Name: Arroz Maria Isabel: receita suculenta e cheia de sabor
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Colher(es) de sopa de Óleo; 400 Grama(s) de Carne seca (carne de sol dessalgada, cozida e picada); 3 Unidade(s) de dentes de alho picados; 2 Unidade(s) de Cebola picadas; 2 Colher(es) de chá de Colorífico (colorau); 3 Xicará(s) de Arroz; 1 Pitada(s) de Sal; 4 Xicará(s) de Água quente; 2 Colher(es) de sopa de Cheiro verde

Foto: (iStock/manyakotic)

Preparação

10 minutos

Tempo total

35 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

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Descubra como preparar o tradicional Arroz Maria Isabel, uma receita típica nordestina, suculenta e repleta de sabor, perfeita para um almoço completo.

Por Guilherme Teodoro

02/11/2024 22:33

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo

400 gramas de carne seca (carne de sol dessalgada, cozida e picada)

3 unidades de dentes de alho picados

2 unidades de cebola picadas

2 colheres de chá de colorífico (colorau)

3 xicarás de arroz

1 pitada de sal

4 xicarás de água quente

2 colheres de sopa de cheiro verde

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne de sol até dourar.

2. Na mesma panela, adicione o alho, a cebola e o colorau. Refogue por alguns minutos.

3. Acrescente o arroz, o louro, o sal e a água fervente. Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 15 a 20 minutos, ou até que o líquido seque e o arroz esteja cozido.

4. Tampe a panela e reserve por 5 minutos.

5. Finalize adicionando o cheiro-verde e sirva em seguida.