Bisnaguinhas caseiras: macias e perfeitas para qualquer refeição

Sem frutos do mar, Sem soja

Preparação
Tempo total
Porções

2 pessoas

Dificuldade

Avançado

Região

Brasileira

Delicie-se com bisnaguinhas caseiras macias e perfeitas para acompanhar o café da manhã ou o lanche. Simples de fazer, elas vão encantar sua mesa!

23/09/2024 08:30
Aprenda a fazer bisnaguinhas caseiras fofinhas e irresistíveis
Aprenda a fazer bisnaguinhas caseiras fofinhas e irresistíveis - iStock/Marcia Nelsis

Quem não gosta de um pãozinho macio e quentinho saindo do forno? As bisnaguinhas caseiras são uma verdadeira tentação, perfeitas para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo uma refeição leve. Essa receita clássica traz uma textura incrivelmente fofa, o que faz das bisnaguinhas uma opção adorada por crianças e adultos. Além de deliciosas, são versáteis: você pode servi-las com manteiga, geleias, frios ou até mesmo recheios mais elaborados.

Feitas com ingredientes simples, como farinha de trigo, fermento biológico e leite, as bisnaguinhas têm um preparo descomplicado, ideal para quem deseja experimentar a magia da panificação em casa. O aroma que toma conta da cozinha enquanto elas assam é irresistível, deixando todos ansiosos para saboreá-las ainda quentinhas. A receita é ótima para quem quer garantir um toque caseiro e especial ao dia a dia, sem precisar recorrer às versões industrializadas.

O segredo para o sucesso está no descanso da massa, que deve dobrar de tamanho para garantir a leveza e maciez características das bisnaguinhas. Pincelar a massa com gema antes de assar confere aquele brilho dourado e apetitoso que faz toda a diferença no visual final. Prepare-se para conquistar corações com essas bisnaguinhas, que derretem na boca e são sempre uma boa pedida, seja em dias comuns ou em ocasiões especiais.

Ingredientes
2 unidades de fermento biológico fresco 30g
2 colheres de sopa de açúcar
3 unidades de gemas
2 unidades de ovos
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 1/2 xicarás de leite morno
1 colher de chá de sal
6 xicarás de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
1. No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, 2 gemas, os ovos, a manteiga, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando bem a massa até que ela fique lisa e desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
3. Modele as bisnaguinhas do tamanho desejado e coloque-as em uma fôrma grande untada e enfarinhada, deixando um espaço entre elas.
4. Cubra as bisnaguinhas com um pano limpo e deixe-as descansar por cerca de 1 hora, em local protegido de correntes de ar, até que dobrem de tamanho.
5. Pré-aqueça o forno a temperatura média.
6. Pincele as bisnaguinhas com a gema restante batida.
7. Leve as bisnaguinhas ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
8. Retire as bisnaguinhas do forno e deixe-as amornar antes de servir. Agora é só saborear essas delícias!