Bolo de milho com brigadeiro que não leva farinha de trigo
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Detalhes da Receita
Sem soja
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Prepare um irresistível bolo de milho com brigadeiro sem farinha de trigo, perfeito para qualquer momento doce do dia.
Ingredientes
- Bolo
- 1 lata de milho (escorra a água)
- 1 lata de açúcar (a mesma medida da lata de milho)
- 180 militros (ml) de óleo (3/4 lata)
- 1 lata de flocão de milho
- 180 militros (ml) de leite (3/4 lata)
- 4 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Brigadeiro
- 1 lata de milho (escorra a água)
- 1 xicará de leite
- 1 xicará de leite condensado
- 1/2 unidades de creme de leite (caixinha)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 pitadas de canela para decorar
Modo de preparo
- Bolo
- 1. Coloque no liquidificador o milho, o açúcar, o óleo, o flocão, os ovos e o leite.
- 2. Bata bem por cerca de 5 minutos até obter uma massa homogênea.
- 3. Junte o fermento e bata novamente para incorporar.
- 4. Despeje a massa em uma forma redonda (23cm de diâmetro) com furo no meio, previamente untada com manteiga e farinha.
- 5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja cozido por dentro e dourado por fora.
- 6. Deixe o bolo esfriar e, em seguida, desenforme.
- Brigadeiro
- 1. Bata o milho com o leite no liquidificador até obter um líquido bem liso.
- 2. Passe a mistura por uma peneira para remover possíveis grumos.
- 3. Em uma panela, coloque o líquido do milho e adicione os demais ingredientes: leite condensado, creme de leite e manteiga.
- 4. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo continuamente, até o brigadeiro engrossar e atingir o ponto de colher. Desligue o fogo e deixe o brigadeiro esfriar.
- 5. Despeje o brigadeiro sobre o bolo já desenformado.
- 6. Finalize decorando com canela ou confeitos de sua preferência. Bom apetite!