Brigadeiro de paleta mexicana para inovar na sobremesa
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Detalhes da Receita
Sem glúten
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Surpreenda na sobremesa com o brigadeiro de paleta mexicana: uma combinação irresistível de morango e sorvete de leite condensado.
Ingredientes
- Sorvete
- 1/2 lata de leite condensado
- 500 militros (ml) de creme de leite fresco ou mistura para chantilly
- Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 unidade de creme de leite (caixinha)
- 3 colheres de sopa de achocolatado sabor morango
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xicará de açúcar cristal rosa ou achocolatado sabor morango para empanar
Modo de preparo
- Sorvete
- 1. Coloque o creme de leite fresco na batedeira e bata até que fique levemente espesso.
- 2. Adicione o leite condensado em fio, batendo em velocidade baixa até obter um creme consistente.
- 3. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas ou até que o sorvete endureça.
- 4. Com o auxílio de um boleador de melão ou uma colher pequena, faça bolinhas de sorvete.
- 5. Coloque as bolinhas sobre um papel manteiga e retorne ao freezer.
- Brigadeiro
- 1. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e a margarina.
- 2. Misture em fogo baixo por cerca de 25 minutos, até a mistura ferver, engrossar e descolar do fundo da panela (ponto de enrolar).
- 3. Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com um plástico para esfriar.
- 4. Após esfriar, pegue porções do brigadeiro e faça pequenos discos com as mãos.
- 5. Coloque uma bolinha de sorvete no centro de cada disco de brigadeiro, feche e empane no açúcar cristal rosa ou achocolatado sabor morango.
- 6. Retorne rapidamente tudo ao freezer e só retire na hora de servir.