Caldo de mandioca com carne moída maravilhoso
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Detalhes da Receita
Sem açúcar
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Caldo de mandioca com carne moída: uma opção quentinha e deliciosa para aquecer o corpo e o coração nos dias mais frios.
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca descascada e picada
- 300 gramas de carne moída
- 1 unidade de cebola pciada
- 2 unidades de dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 unidade de tomate picado
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de cheiro verde picado a gosto
- 1000 militros (ml) de água quente
- 1 xicará de queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, cozinhe a mandioca em água fervente até que fique bem macia. Escorra e reserve.
- 2. Em outra panela, refogue a carne moída com a cebola, o alho e o azeite até que esteja bem dourada.
- 3. Adicione o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Refogue por mais alguns minutos.
- 4. Acrescente a mandioca cozida na panela com a carne moída e misture bem.
- 5. Adicione a água quente, suficiente para cobrir todos os ingredientes, e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que a mandioca esteja bem macia.
- 6. Com o auxílio de um mixer de mão ou em um liquidificador, bata a mistura até obter um caldo cremoso e homogêneo.
- 7. Retorne o caldo à panela e aqueça novamente.
- 8. Sirva o caldo de mandioca com carne moída ainda quente, e se desejar, polvilhe queijo ralado por cima para um toque extra de sabor.
- 9. Agora é só saborear esse delicioso caldo de mandioca com carne moída e aproveitar seu sabor reconfortante.