Caldo de mandioca cremoso e nutritivo para aquecer seu dia

Name: Caldo de mandioca cremoso e nutritivo para aquecer seu dia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 Unidade(s) de dentes de alho picados; 1 Unidade(s) de Cebola; 2 Unidade(s) de Couve a gosto; 1 Unidade(s) de Alho-poró a gosto (folhas); 1 Pitada(s) de Chimichurri , açafrão, páprica e sal a gosto; 500 Grama(s) de Mandioca; 1 Pitada(s) de Cebolinha picada a gosto; 2 Xicará(s) de Água suficiente para cozinhar

Foto: (iStock/Leticia Senciani)

Sem lactose

Preparação

15 minutos

Tempo total

45 minutos

Porções

2 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Saboroso e reconfortante, o caldo de mandioca é perfeito para aquecer os dias frios. Com temperos especiais, essa receita traz cremosidade e muito sabor.

Por Guilherme Teodoro

06/10/2024 21:00

Ingredientes

2 unidades de dentes de alho picados

1 unidade de cebola

2 unidades de couve a gosto

1 unidade de alho-poró a gosto (folhas)

1 pitada de chimichurri , açafrão, páprica e sal a gosto

500 gramas de mandioca

1 pitada de cebolinha picada a gosto

2 xicarás de água suficiente para cozinhar

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, doure o alho e a cebola.

2. Adicione a couve e o alho-poró, e refogue bem.

3. Acrescente os temperos, a mandioca e cubra tudo com água.

4. Tampe a panela e cozinhe na pressão por 30 minutos.

5. Desligue o fogo, retire a pressão e amasse alguns pedaços de mandioca para dar consistência ao caldo.

6. Finalize com cebolinha picada.

7. Agora é só servir e desfrutar de um saboroso caldo de mandioca. Bom apetite!