Caldo de ovo: simples, saboroso e perfeito para aquecer!
Detalhes da Receita
Sem frutos do mar
Preparação
Tempo total
Porções
2 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Um caldo de ovo delicioso e reconfortante, repleto de legumes frescos e temperos aromáticos, perfeito para aquecer seu corpo e alma.
Ingredientes
- 1/2 unidades de cenoura picada
- 1/2 unidades de chuchu picado
- 1 unidade de tomate picado
- 1 unidade de dentes de alho picado a gosto
- 1 unidade de cebola piucada
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 unidades de ovos
- 400 militros (ml) de água
- 1 pitada de tempero a gosto
- 1 pitada de sal e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados e perfumados.
- 2. Adicione a cenoura, o chuchu e o tomate picados. Refogue por alguns minutos, permitindo que os legumes fiquem levemente macios.
- 3. Ajuste o sal e acrescente os temperos de sua preferência, de acordo com o seu paladar.
- 4. Despeje a água na panela, tampe e deixe os legumes cozinharem em fogo médio até ficarem completamente macios.
- 5. Quebre os ovos diretamente na panela e misture delicadamente para criar fios de ovo no caldo, mantendo alguns pedaços inteiros.
- 6. Salpique cheiro-verde fresco para realçar os sabores.
- 7. Sirva o caldo de ovo quentinho e aproveite essa refeição reconfortante.