Caldo verde com linguiça defumada fica pronto em poucos minutos e é irresistível
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Uma combinação cremosa de batata com couve e linguiça que conquista no primeiro gole
Ingredientes
- 500 gramas de batatas descascadas e picadas
- 150 gramas de couve-flor cortada em tiras finas
- 1 unidade de linguiça calabresa defumada em rodelas
- 1000 militros (ml) de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 unidades de alho picados
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1. Em uma panela grande, aqueça 1 colher de azeite e doure as rodelas de linguiça. Retire e reserve.
- 2. Na mesma panela, refogue o alho por 1 minuto. Adicione as batatas, a água, sal e pimenta.
- 3. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que as batatas fiquem bem macias.
- 4. Bata tudo com um mixer (ou no liquidificador) até virar um creme.
- 5. Volte o creme para a panela, adicione a couve e cozinhe por mais 5 minutos, apenas para amolecer.
- 6. Acrescente a linguiça reservada e finalize com um fio de azeite antes de servir.