Carne de panela perfeita: fácil e macia

Name: Carne de panela perfeita: fácil e macia
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1000 Grama(s) de Carne de acém cortada em cubos grandes; 2 Colher(es) de sopa de Óleo de milho; 2 Colher(es) de sopa de Cebola granulada; 2 Unidade(s) de Caldo de vegetais (cubos); 1 Colher(es) de chá de Colorífico (colorau) a gosto; 1 Colher(es) de sopa de Cheiro verde a gosto; 1 Xicará(s) de Água (até cobrir a carne); 5 Unidade(s) de Batatas médias descascadas e cortadas ao meio

Foto: (iStock/ribeirorocha)

Sem ovos

Preparação

10 minutos

Tempo total

50 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Muito fácil

Região

Brasileira

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Descubra como preparar uma carne de panela bem temperada e macia, acompanhada de batatas deliciosas. Confira a receita!

Por Guilherme Teodoro

21/07/2024 06:58

Ingredientes

1000 gramas de carne de acém cortada em cubos grandes

2 colheres de sopa de óleo de milho

2 colheres de sopa de cebola granulada

2 unidades de caldo de vegetais (cubos)

1 colher de chá de colorífico (colorau) a gosto

1 colher de sopa de cheiro verde a gosto

1 xicará de água (até cobrir a carne)

5 unidades de batatas médias descascadas e cortadas ao meio

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque o óleo de milho e a cebola granulada, deixando dourar até que a cebola fique bem moreninha.

2. Adicione a carne cortada em cubos médios e deixe-a dourar por aproximadamente 15 minutos, para que ganhe sabor e cor.

3. Acrescente os 2 cubos de caldo natural, o colorau a gosto e adicione água suficiente para cobrir a carne, tomando o cuidado de não ultrapassar o nível da carne.

4. Feche a panela de pressão e deixe cozinhar sob pressão por cerca de 25 minutos, garantindo que a carne fique bem macia e saborosa.

5. Após esse tempo, retire a panela do fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Em seguida, adicione as batatas cortadas ao meio e o cheiro-verde desidratado.

6. Feche novamente a panela de pressão e conte 5 minutos após ela começar a apitar. Desligue o fogo e deixe repousar por alguns minutos antes de abrir a panela.

7. Sirva a carne de panela com batata ainda quente, acompanhada de arroz branco e uma salada fresca para uma refeição completa e deliciosa! VEJA TAMBÉM: