Chilli de carne simples e saboroso para o jantar
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Detalhes da Receita
Sem açúcar
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
O chilli de carne é um prato reconfortante, cheio de sabor, feito com carne moída, feijão-vermelho e temperos marcantes para uma refeição especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 500 gramas de carne moída
- 1 unidade de cebola picada
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 1 unidade de pimenta dedo de moça sem sementes
- 1 pitada de sal
- 4 unidades de dentes de alho
- 2 unidades de folhas de louro
- 2 unidades de tomate grande picado
- 2 unidades de tomilho fresco
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica picante
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 xicarás de água
- 2 xicarás de feijão -vermelho cozido
- 1 pitada de coentro (ou salsinha) a gosto
Modo de preparo
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída até ficar soltinha e corada.
- 2. Adicione a cebola, o pimentão e a pimenta-dedo-de-moça e refogue até murcharem.
- 3. Tempere com sal e adicione o alho, refogando por mais um minuto.
- 4. Acrescente as folhas de louro, os tomates, o tomilho, o cominho, as pápricas e misture bem.
- 5. Adicione o extrato de tomate, a água e os feijões cozidos. Tempere com sal e misture novamente.
- 6. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos, para que os sabores se incorporem.
- 7. Finalize com coentro picado (ou salsinha) e sirva. Bom apetite!