Como fazer um strogonoff de carne cremoso e saboroso
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Detalhes da Receita
Sem açúcar
Preparação
Tempo total
Porções
6 pessoas
Dificuldade
Gourmetizando
Região
Brasileira
Aprenda a fazer um strogonoff de carne cremoso e saboroso, perfeito para qualquer ocasião. Siga o passo a passo aqui!
Ingredientes
- 500 gramas de carne (recomendamos carne de alcatra)
- 1/4 xicarás de manteiga
- 1 unidade de cebola picada
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de catchup
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 unidade de tomate sem pele, picado
- 1 xicará de champignon fatiado
- 300 gramas de creme de leite
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 unidade de cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- 1. Comece cortando 500 gramas de alcatra em tiras suculentas e reserve.
- 2. Em uma panela, aqueça 1/4 de xícara de chá de manteiga.
- 3. Coloque as tiras de alcatra na panela e tempere com sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída.
- 4. Deixe a carne dourar por cerca de 2 minutos, sem mexer, para preservar seus sucos naturais.
- 5. Adicione 1 colher de sopa de mostarda e 1 colher de sopa de ketchup à panela, misturando bem.
- 6. Em seguida, introduza 1 tomate picado sem pele ao refogado, seguido por 1 cebola picada.
- 7. Mexa todos os ingredientes e permita que refoguem até que os aromas se combinem harmoniosamente.
- 8. Acrescente 1 xícara de chá de cogumelo champignon fatiado, incorporando ainda mais sabor ao prato.
- 9. Para a cremosidade característica, adicione 300 gramas de creme de leite, misturando bem.
- 10. Deixe o strogonoff cozinhando por mais 2 minutos, para que todos os sabores se fundam.
- 11. Finalize com cheiro-verde a gosto, para um toque de frescor e colorido ao prato.