Crepe de milho com crango e catupiry é tudo o que sua festa de são joão precisa
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
6 unidades
Dificuldade
Fácil
Uma receita criativa e irresistível com massa de milho e recheio cremoso para aquecer sua quermesse com sabor e carinho
Ingredientes
- Para a massa de milho:
- 1 lata de milho verde escorrido (ou 1 xícara de milho cozido)
- 1 xicará de leite
- 1 unidade de ovo
- 1/2 xicarás de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 1 xicará de frango cozido e desfiado
- 1/2 unidades de cebola picada
- 1 unidade de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colheres de chá de páprica defumada (opcional)
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 4 colheres de sopa de queijo catupiry (ou requeijão cremoso)
Modo de preparo
- 1. Massa: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2. Recheio: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango desfiado, a páprica, sal e pimenta. Refogue bem por 3 a 5 minutos. Reserve.
- 3. Montagem: Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada. Despeje uma concha da massa e espalhe girando a frigideira para formar um disco fino. Cozinhe por 1-2 minutos, vire e doure do outro lado.
- 4. Recheie com um pouco do frango e uma colher de catupiry, dobre ao meio ou enrole como panqueca. Repita com o restante da massa.
- 5. Dica: você pode manter os crepes prontos aquecidos no forno a 100 °C enquanto termina os demais.