Descubra o fondue vegano perfeito para impressionar em qualquer encontro
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Uma opção sem ingredientes de origem animal que surpreende pelo sabor e textura cremosa
Ingredientes
- 1 xicará de batatas inglesa cozida e amassada
- 1/2 xicarás de castanha de caju crua deixada de molho por 4 horas
- 1/2 xicarás de água (ou conforme necessário para ajustar a textura)
- 1/2 xicarás de leite vegetal sem açúcar
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 unidade de alho
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de noz moscada a gosto
Modo de preparo
- 1. Em um liquidificador, bata as castanhas escorridas, a batata, a água, o leite vegetal, a levedura nutricional, o alho, o suco de limão, o azeite e os temperos até obter um creme liso.
- 2. Transfira a mistura para uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e ficar com textura de fondue (cerca de 5 a 7 minutos).
- 3. Ajuste os temperos, transfira para um rechaud ou panela de fondue e sirva com legumes cozidos, pão, batatinhas ou o que preferir.