Descubra por que o tabule funcional com quinoa virou febre nas dietas low carb

Name: Descubra por que o tabule funcional com quinoa virou febre nas dietas low carb
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Xicará(s) de Quinoa; 2 Xicará(s) de Água; 1-2 Xicará(s) de Salsinha fresca picada; 1-4 Xicará(s) de Hortelã fresca picada; 1 Unidade(s) de Tomate grande sem sementes picado; 1-2 Unidade(s) de Cebola roxa picada; 1 Unidade(s) de Limão (suco); 2 Colher(es) de sopa de Azeite de oliva; 1 Pitada(s) de Sal a gosto; 1 Pitada(s) de Pimenta do reino a gosto

Foto: (iStock/Oksana Karuniene)

Preparação

15 minutos

Tempo total

30 minutos

Porções

4 pessoas

Dificuldade

Fácil

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Uma versão nutritiva e moderna do clássico árabe para variar o cardápio sem abrir mão do sabor e da leveza

Em parceria com Cleudivan Noronha

27/07/2025 12:03

Ingredientes

1 xicará de quinoa

2 xicarás de água

1/2 xicarás de salsinha fresca picada

1/4 xicarás de hortelã fresca picada

1 unidade de tomate grande sem sementes picado

1/2 unidades de cebola roxa picada

1 unidade de limão (suco)

2 colheres de sopa de azeite de oliva

1 pitada de sal a gosto

1 pitada de pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem a quinoa em água corrente.

2. Em uma panela, ferva as 2 xícaras de água e adicione a quinoa. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por cerca de 15 minutos ou até a água secar.

3. Desligue o fogo e deixe a quinoa descansar por 5 minutos com a panela tampada. Depois, solte os grãos com um garfo e deixe esfriar.

4. Em uma tigela, misture a quinoa cozida com o tomate, cebola, salsinha e hortelã.

5. Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta. Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir.