Escondidinho com batata doce super saboroso
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Detalhes da Receita
Sem ovos
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Avançado
Região
Brasileira
Escondidinho de batata doce: uma opção saudável e deliciosa, perfeita para qualquer refeição e fácil de preparar!
Ingredientes
- 500 gramas de batata doce
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 unidade de cebola picada
- 2 unidades de dentes de alho
- 300 gramas de carne moída
- 1 pitada de cheiro verde a gosto
- 1/2 xicarás de parmesão ralado para gratinar
Modo de preparo
- Purê
- 1. Lave bem as batatas doces e coloque-as em uma panela de pressão, cobrindo-as com água.
- 2. Cozinhe em fogo alto até que a panela pegue pressão, e então abaixe o fogo, deixando cozinhar por cerca de 10 minutos.
- 3. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- 4. Com cuidado, descasque as batatas e as amasse em um recipiente, usando um garfo.
- 5. Adicione a manteiga e o sal ao purê, misturando bem.
- Recheio
- 1. Em uma panela, adicione o óleo, a cebola e o alho, refogando em fogo médio até dourar.
- 2. Acrescente a carne moída, o cheiro-verde e o sal, cozinhando até que a carne esteja bem dourada e comece a secar. Reserve.
- Montagem e finalização
- 1. Em uma assadeira, distribua metade do purê de batata doce e, em seguida, uma camada do recheio de carne moída.
- 2. Faça mais uma camada de batata doce e coloque o restante da carne por cima.
- 3. Adicione o queijo parmesão ralado como cobertura.
- 4. Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo derreta e fique gratinado.
- 5. Se desejar, você pode dobrar os ingredientes para obter uma porção maior da receita. Agora é só se deliciar com esse escondidinho de batata doce! Bom apetite!