Essa receita de bolo de macaxeira vai te fazer esquecer o tradicional de padaria
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
12 pessoas
Dificuldade
Fácil
Uma receita tradicional brasileira com sabor de infância e textura irresistivelmente cremosa
Ingredientes
- 1000 gramas de mandioca (macaxeira) crua, ralada fina
- 3 unidades de ovos
- 200 militros (ml) de leite de coco
- 1 xicará de leite integral
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 xicarás de açúcar
- 100 gramas de coco ralado (opcional)
Modo de preparo
- 1. Preaqueça o forno a 200 °C e unte uma forma média (retangular ou redonda) com manteiga e farinha ou açúcar.
- 2. Em uma tigela grande, misture a macaxeira ralada, os ovos, o leite de coco, o leite integral, a manteiga, o açúcar e a pitada de sal. Mexa bem até a mistura ficar homogênea.
- 3. Acrescente o coco ralado, se desejar, e misture novamente.
- 4. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até o topo dourar e o bolo firmar.
- 5. Deixe esfriar antes de cortar e servir.