Esse arroz de linguiça com legumes é a prova de que dá pra comer bem sem complicar
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Praticidade, economia e muito sabor em uma receita feita em uma única panela
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 unidade de cebola média picada
- 2 unidades de dentes de alho picados
- 2 unidades de linguiça calabresa cortada em rodelas finas
- 1 xicará de arroz cru
- 2 xicarás de água quente
- 1/2 xicarás de cenoura em cubinhos
- 1/2 xicarás de pimentão picado (de qualquer cor)
- 1/3 xicarás de ervilha (fresca ou congelada)
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- 1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- 2. Adicione o alho e a linguiça, fritando até dourar.
- 3. Acrescente o arroz cru e mexa por 1 minuto para incorporar bem os sabores.
- 4. Adicione os legumes (cenoura, pimentão e ervilha) e mexa rapidamente.
- 5. Coloque a água quente, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio, com a panela semi-tampada.
- 6. Quando a água estiver quase seca, reduza o fogo e tampe totalmente a panela até o arroz terminar de cozinhar (cerca de 10 a 15 minutos).
- 7. Finalize com cheiro-verde picado antes de servir.