Esse bolinho de chuva tem gosto de infância

Sem frutos do mar

Preparação

15 minutos

Tempo total

25 minutos

Porções

2 pessoas

Dificuldade

Gourmetizando

Região

Brasileira

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Reviva sua infância com bolinhos de chuva fofos e quentinhos, polvilhados com açúcar e canela. Simples e irresistível!

Por Guilherme Teodoro

04/08/2024 23:58

Ingredientes

1 unidade de ovo

1/2 xicarás de açúcar

1 pitada de sal

1/2 colheres de chá de essência de baunilha

1/2 xicarás de leite

1 1/2 xicarás de farinha de trigo

1/2 colheres de sopa de fermento químico

4 xicarás de óleo (para fritura)

1 xicará de açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Comece aquecendo óleo suficiente em uma panela para cobrir os bolinhos.; 2. Enquanto o óleo esquenta, prepare a massa.; 3. Em um recipiente, bata os ovos, o açúcar, o sal e a essência de baunilha até que fiquem bem misturados e o açúcar esteja dissolvido.; 4. Adicione o leite e misture novamente.; 5. Reserve cerca de meia xícara de farinha de trigo e misture o restante no recipiente até obter uma massa homogênea.; 6. Se a massa estiver muito mole, acrescente o restante da farinha até atingir uma consistência em que seja possível modelar com uma colher.; 7. Por último, adicione o fermento e misture até incorporar na massa.; 8. Com o óleo quente, reduza a chama do fogão e, usando duas colheres, modele os bolinhos e coloque-os no óleo quente.; 9. Vire os bolinhos ocasionalmente durante a fritura, até que fiquem dourados em todos os lados.; 10. Retire os bolinhos fritos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.; 11. Por fim, polvilhe açúcar e canela a gosto por cima dos bolinhos.
Dicas para o bolinho de chuva perfeito: 1. Evite colocar os bolinhos no óleo frio para evitar que fiquem encharcados.; 2. Tome cuidado para não deixar o óleo extremamente quente, pois os bolinhos podem dourar por fora e ficar crus por dentro.; 3. Não coloque muitos bolinhos de uma vez na panela, pois eles crescem e podem dificultar a manipulação.; 4. Durante a fritura, vire cada bolinho até que estejam dourados em ambos os lados.