Esse fondue de queijo sem vinho é tão bom que ninguém vai sentir falta do original
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Uma versão sem álcool do clássico suíço que mantém a cremosidade e é perfeita para toda a família
Ingredientes
- 200 gramas de queijo gruyère ralado
- 200 gramas de queijo emmental ralado
- 1 unidade de alho
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xicará de leite integral
- 1/2 xicarás de creme de leite
- 1 pitada de noz moscada (opcional)
- 1 unidade de pão italiano em cubos, legumes cozidos ou batatinhas para acompanhar
Modo de preparo
- 1. Esfregue o dente de alho no fundo da panela de fondue para aromatizar e depois descarte ou pique bem pequeno e deixe na mistura.
- 2. Em uma panela, misture o leite com o amido de milho ainda frio até dissolver completamente. Leve ao fogo médio.
- 3. Quando começar a aquecer, adicione os queijos aos poucos, mexendo sempre em movimentos circulares até derreterem por completo.
- 4. Acrescente o creme de leite e a noz-moscada, se desejar. Mexa até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- 5. Transfira para a panela de fondue, mantenha aquecido e sirva com os acompanhamentos.