Esse quibe na airfryer vai substituir o frito na sua cozinha
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Uma versão moderna e leve de um clássico da culinária árabe que vai te surpreender pela praticidade
Ingredientes
- 250 gramas de trigo para quibe
- 300 gramas de carne moída (patinho ou acém moído duas vezes)
- 1/2 unidades de cebola ralada
- 1 unidade de dente de alho picado
- 1 colher de sopa de hortelã picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
- 150 gramas de muçarela ou requeijão cremoso (para rechear, opcional)
Modo de preparo
- 1. Hidrate o trigo com água morna por 30 minutos. Depois, esprema bem para retirar o excesso de água.
- 2. Misture o trigo hidratado com a carne moída, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta e azeite até formar uma massa homogênea.
- 3. Modele os quibes em formato oval ou cilíndrico. Se quiser, recheie com queijo e feche bem.
- 4. Pincele com um pouco de azeite ou use spray de óleo.
- 5. Preaqueça a airfryer a 200 °C por 5 minutos.
- 6. Asse os quibes por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.