Este bolinho de chuva vai te levar direto para a infância em uma mordida
Detalhes da Receita
6 pessoas
Fácil
A combinação perfeita entre nostalgia e sabor para o café da tarde ideal
O bolinho de chuva é um clássico da culinária caseira brasileira, especialmente associado a tardes chuvosas, café com leite e aquele cheirinho de infância. Sua origem tem influência portuguesa — da época colonial — e lembra os sonhos ou filhós, doces fritos comuns na Península Ibérica. Ao longo do tempo, a receita foi se popularizando nas casas brasileiras pela simplicidade e pelo sabor acolhedor.
Feito com ingredientes básicos que quase todo mundo tem em casa — como farinha, ovo, leite e açúcar — o bolinho de chuva conquista pelo contraste entre a casquinha crocante e o interior macio. A finalização com açúcar e canela é o toque final irresistível. Fácil de fazer e pronto em poucos minutos, ele continua sendo uma das melhores opções de lanche afetivo, perfeito para dias nublados ou para trazer um pouco de calor ao coração.
- 2 unidades de ovos
- 1/2 xicarás de açúcar
- 1 xicará de leite
- 2 xicarás de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 unidade de óleo para fritar (o suficiente para imersão)
- 1 pitada de açúcar para polvilhar
- 1 pitada de canela em pó para polvilhar
- 1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar espumoso.
- 2. Adicione o leite e misture. Em seguida, incorpore a farinha aos poucos e o sal.
- 3. Misture até formar uma massa homogênea e cremosa (mais firme que massa de bolo).
- 4. Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- 5. Aqueça o óleo em fogo médio. Com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e frite até dourarem por igual.
- 6. Retire e escorra em papel toalha.
- 7. Passe os bolinhos ainda mornos na mistura de açúcar com canela e sirva.