Este bolinho de couve-flor assado é tão crocante que parece frito
Detalhes da Receita
Preparação
Tempo total
Porções
4 pessoas
Dificuldade
Fácil
Delicioso, saudável e fácil de fazer, ideal para petiscos ou acompanhamento
Ingredientes
- 400 gramas de couve-flor (cabeça média aproximadamente)
- 1 unidade de ovo
- 1/2 xicarás de queijo parmesão ralado
- 1/2 xicarás de farinha de aveia (ou farinha de rosca)
- 1/4 unidades de cebola ralada
- 1 unidade de alho amassado
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 pitada de pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de salsinha e cebolinha picadas a gosto
- 1 unidade de azeite para pincelar
Modo de preparo
- 1. Corte a couve-flor em floretes e cozinhe no vapor ou em água fervente por 8 a 10 minutos, até ficar macia. Escorra bem e amasse com um garfo ou passe no processador.
- 2. Transfira a couve-flor amassada para uma tigela e misture com o ovo, o queijo, a cebola, o alho, a farinha, o sal, a pimenta e as ervas. A massa deve ficar modelável.
- 3. Modele os bolinhos com as mãos (cerca de 1 colher de sopa por unidade) e disponha em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
- 4. Pincele levemente com azeite por cima.
- 5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem dos dois lados.